日本農業新聞 – ブロッコリー育てて調理→ツリーに 愛着も山盛り ファン … – 日本農業新聞

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完成したブロッコリーツリーを見る児童(13日、三重県松阪市で)

 三重県のJA一志東部は13日、松阪市立米ノ庄小学校の3年生32人と、クリスマスツリーをかたどった「ブロッコリーツリー」を作った。使ったブロッコリーは、JAの指導を受けて児童が学校の畑で栽培し、同日収穫した。JAは今年から、「野菜嫌いをなくそうプロジェクト」の一環で「ベジファンスクール」を開校。栽培管理から収穫、調理実習を経て、地元の農作物に愛着や誇りを持つファンづくりを目指している。

 ブロッコリーツリーは、カボチャサラダで作った円すい状の土台にブロッコリーを盛り付け、パプリカやチーズで飾り付けた。

 児童らは「地元野菜で作る笑顔のピザ」の調理も体験した。

 同校の米本悠仁美さんは「ブロッコリーは苦手だったけど、自分で楽しく作ったものだとおいしい」と笑顔を見せた。

 児童らに栽培、収穫の指導をしたJA営農指導課の中井隆之課長は「作る大変さを理解した上で、楽しく食べてほしい」と話した。





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